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#我为奥运出食力#莲藕腐竹炒肉片(1/10)
先提前用温水把腐竹泡软
莲藕去皮切片，冲洗干净后再放入水中浸泡
猪肉切片放入碗中，加入半勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀后再放入少许油，继续抓拌腌制十分钟
起锅烧水，水开加入少许白醋，放入莲藕绰烫，再放入腐竹绰烫，捞出后沥干水分待用
热锅下油，倒入猪肉，煮至断生装盘待用
另热锅下油，放入蒜末爆香
倒入莲藕翻炒
加入半勺盐，两勺生抽，翻炒均匀
再倒入腐竹翻炒片刻，最后倒入肉片，翻炒均匀
撒入葱花即可享用