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流沙花生馅汤圆(13/16)
花生清洗干净，沥干水，倒入锅中小火翻炒
花生炒熟后，关火，在继续翻炒至温热，搓去外皮
火候刚刚好
花生里加入白糖，盐
放料理机里打至粗粒，感觉粗粒有咬头，香一些，喜欢细腻口感的可多打一会
花生粗粒里加入花生酱，猪油
用手搓匀，放冰箱冷冻一小时
馅料冻稍硬时取出，搓成10克左右的馅心，继续放冰箱冷冻
糯米面粉加入粘米粉，放开水拌匀，乘热放入猪油，稍凉后和成面团
揪出两小块面团，放热水锅里
小面团煮至浮起
加到糯米面团里，再加两小勺热水和匀，揉到面团柔软有韧性
15克面皮，10克馅心，大小正好，包的过程中，面皮全程盖上保鲜膜，防止干裂
水开后，下入汤圆，中途淋入一次半小碗凉水，等汤圆漂浮起来，就煮熟啦
咬一口，真香，糯叽叽的超好吃
享用美味啦