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#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼(15/16)
准备好所需要的材料；
往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶125毫升、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克；
启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成面团，然后盖盖醒发至2倍大；
取蔓越莓25克，用刀切碎；
椰蓉蔓越莓馅料：奶油奶酪16克，全蛋液25克，糖粉15克，椰蓉18克，奶粉6克，蔓越莓碎25克；
混合拌匀备用；
取出发酵好的面团简单手按排气；
分出8个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
取一个剂子擀成长方形，抹上一半的椰蓉蔓越莓馅料；
对折按出空气，自上向下卷起；
取八寸蛋糕模具，将卷好的8个坯子围成一圈，中间放一个包了锡纸的易拉罐，让花环固定；
二次发酵后，表面刷蛋液；
放入烤箱180度烤22分钟，上色后盖锡纸；
烤后晾凉脱模，装饰一下；
掰开吃柔软拉丝；
揭开一层都是椰蓉和蔓越莓，酸酸甜甜好吃的很；