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辣椒酿肉(2/11)
准备好所需食材
瘦肉、姜片，料酒，胡椒粉，盐，一起入料理机打成肉沫，以后加入1勺生粉搅拌均匀
辣椒选大小差不多的尖椒最好，洗干净去掉辣椒籽，如果是图中的辣椒，需对半切开
辣椒里塞满肉沫
开口处沾上生粉防漏
锅中热油，加入辣椒中小火慢煎
煎至两面有虎皮的样子
淋上1勺生抽
加3勺量的清水焖2分钟
这个时候可根据自己口味加少量的盐，我是没有加的，再收汁即可
成品