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啤酒泡辣椒，坛子酸辣椒， 炒肉炒鸡杂都好吃！(5/6)
选老、硬一点，没有虫眼的青辣椒，洗净去蒂，然后沥干水分
烧水，等水开以后加入沥干水分的青辣椒，烫10秒左右，等看到变色了，就捞出来
加盐，充分抓匀
将辣椒装入无生水无油罐子里，加啤酒至末过食材（啤酒要选10度以上的，现在很多酒都是勾兑酒，没有酵母，就不可能发酵成功。）
夏天温度高，等3天就能开吃了
用来炒肉炒鸡杂都特别酸辣开胃