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啤酒泡辣椒,坛子酸辣椒, 炒肉炒鸡杂都好吃!(4/6)
选老、硬一点,没有虫眼的青辣椒,洗净去蒂,然后沥干水分
烧水,等水开以后加入沥干水分的青辣椒,烫10秒左右,等看到变色了,就捞出来
加盐,充分抓匀
将辣椒装入无生水无油罐子里,加啤酒至末过食材(啤酒要选10度以上的,现在很多酒都是勾兑酒,没有酵母,就不可能发酵成功。)
夏天温度高,等3天就能开吃了
用来炒肉炒鸡杂都特别酸辣开胃