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消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤(7/8)
丝瓜去皮滚刀切块用盐水浸泡10分钟(这样在炒的时候颜色保持翠绿好看)冷鲜虾仁开背去虾线备用;
起锅热少量油将虾仁煎一下盛出,把锅洗干净;
再倒入油煎蛋,两面煎差不多盛出煎蛋;
直接倒入丝瓜翻炒,炒到半熟的状态;
然后加入开水,再放入虾仁,撒一点胡椒粉大火煮开;
再加入少量生抽提味,不能放太多,汤的颜色会不好看;
最好放入煎蛋加入盐,再小火煮5分钟就可以盛出啦!
清清爽爽营养多多的一份夏日消暑的汤,快来尝尝鲜吧!