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#我为奥运出食力#缤纷下午茶之心有所“薯”(2/9)
全麦面粉中加入食盐 白糖 两颗鸡蛋。酵母用温水化开 倒入面粉中 搅拌成面絮 和成面团。
黄油常温解冻 切丁，揉入面团中 。用“平推”的手法揉面 面团揉光滑 放入盆中醒发2倍大。
发好的面团 揉面排气。分成大小均匀的小面剂。每个面剂团成圆球，覆盖保鲜膜 松弛10分钟。
松弛好的面团 按扁 捏成碗状。盛入红薯泥（红薯蒸熟 捣成泥）。用虎口从外向内收口。捏紧收口 放在面垫上整形。
做好的面包胚 摆入烤盘，覆盖保鲜膜 2次醒发 。烤箱170°预热。醒发好的面胚 表面刷蛋液，撒少许黑芝麻点缀。
面胚入烤箱下层，计时25分钟。
时间到 出炉。
带好手套 取出烤盘 千万小心 避免烫伤。
✅完成✅