首先来做四个模具：裁剪4个宽度大约8cm左右的锡纸，长度没有要求，能围上两圈就行
取一张锡纸卷成圆筒，卷多粗随你心情（圆筒的直径决定你做的舒芙蕾的粗细度）
蛋白液中挤入柠檬汁 ，打发至鱼眼泡泡，白砂糖分三次加入蛋白液中，最后一次加入糖的同时加入玉米淀粉，最后的蛋白液是硬性发泡，倒扣不会流动
把锡纸模具放进锅中，用勺子把蛋白液加进模具中（或装裱花袋挤进去），加入八九分满即可，加热过程中它会长高
全程小火，在锅边喷一层水，防止干烧伤锅，没有喷壶就用勺子在锅边撒一层水，然后盖上盖子煮5分钟（期间喷两遍水）；一面金黄变色换另一面，同样喷水、盖盖子、煮5分钟。
等不烫手了撕掉锡纸组装就可以啦。水果可以选择任意你喜欢的水果
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