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奶酪棒(6/10)
备料！
将瑞幕大孔奶酪棒切小块，用擦丝器擦细丝也可以！
奶酪块放入不粘锅，用最小火加热并快速倒拌融化！
取75ml牛奶加入淀粉搅拌均匀，分3次加入融化的奶酪中，并快速继续搅拌至奶酪均匀溶解于牛奶淀粉液中，再将剩余的75ml牛奶加入锅中，搅拌均匀！
吉利丁片凉水浸泡2分钟软捞出挤干！
关火后，将泡好的吉利丁片加入稍凉的牛奶奶酪中，搅拌溶解！
过滤装入干净的奶酪棒磨具中，冷藏4小时，脱模即可食用！
成品
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