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#夏日开胃餐#香辣爆炒花甲(1/11)
花甲多冲洗几遍洗净，盆里放入清水加几勺盐，倒入花甲，让花甲吐沙2、3个小时（中途记得换1.2次水，换水时记得加盐）
调一碗料汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖、1勺淀粉、5勺清水搅拌均匀备用
1.花甲洗净 2.调碗料汁 3.葱姜蒜小米辣切好备用
锅中热油爆香葱姜蒜，加入半勺郫县豆瓣酱
小火炒出红油
倒入花甲，大火翻炒均匀
倒入调好的料汁
大火翻炒至花甲开口，淋入水淀粉勾芡
撒上香菜小米辣炒至断生即可出锅
一口一个，香辣过瘾
花甲这样做太好吃了！