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#夏日开胃餐# 湖南特产白辣椒卜辣椒,湖南人炒菜必备!(4/7)
青辣椒不用洗,水开以后倒进去,这样隔离了生水不容易坏。等焯水30秒后,就捞出来
迅速将辣椒摊凉,不然晒出来容易发黑。
等一边晒白了,就翻动到另一边继续晒
等晒到像这样八九成干了,就可以封坛了
装坛,一层辣椒一层盐,均匀码好,压紧
封坛两个月就能开吃了
腌的越久,坛香味越浓