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蒜蓉粉丝蒸丝瓜(6/8)
提前把粉丝用热水泡软。
把蒜切末,红辣椒切碎,如图。
锅中倒入少许食用油,油热后把提前切好的蒜末、红辣椒放入锅中炒出香味,往锅中依次放入2勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油、半勺盐煸炒均匀,然后关火。
把丝瓜去皮后斜刀切成厚片,如图。
选一个大一点的盘子,把丝瓜摆在盘中,然后在上面放一些粉丝,最后把剩下的粉丝放到在盘子中间,如图。
把刚才炒好的蒜蓉连汤汁一起浇在粉丝上,如图。
将整盘菜放到蒸箱或者蒸锅中,蒸锅要开水上锅,蒸12分钟即可。
蒸好后取出,淋上一些热油,然后撒上一些香葱末即可上桌。