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#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味-锡纸煎剁椒黑鱼片(2/10)
准备食材,胡萝卜最后只用了一根。黑鱼片是冷鲜的,冲洗之后就可以的。
两层锡纸垫底,铺上菌菇们和切好的洋葱丝
胡萝卜用削皮刀削成薄片,鱼片均匀码在上面
鱼片淋上金剁椒蒜蓉海鲜调味料,用勺子或者小刷子稍微涂抹均匀
2勺生抽,1勺藤椒油,半勺黑胡椒粉,半汤勺醋,1/4汤勺糖,1勺清水兑一小碗调味料淋在鱼片周围绕一圈,不要淋在鱼上。
面上再盖一层锡纸,四周卷起来捏实
锡纸包,小心放入铁炒锅,不要用涂层锅哈,不适合干烧。 中小火加盖煎焖,不放心的可以再锅底倒入大概2-3汤勺的水
加盖煎焖,约15-18分钟左右,菜多就要适当注意增加时间。
撕开顶部的锡纸,清香扑鼻!
金剁椒微辣,浇汁咸鲜。拌匀之后混合起来独特美味!