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丝瓜鲜菇汤(7/7)
把鸡蛋打散备用。
把白玉菇去掉根部,然后清洗干净,切成两段。丝瓜去皮,切成滚刀块备用。
锅中倒入适量的水烧开,然后把白玉菇放到锅中焯1分钟,然后捞出备用。
锅中倒入适量的油,油热后把蛋液倒入锅中,滑炒至蛋液凝固,然后盛出备用。
趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油,把丝瓜放入锅中煸炒几下。
倒入一大碗热水,大火烧开后转小火煮2分钟。
把白玉菇、鸡蛋放入锅中,煮1分钟,然后放入少许盐、白胡椒粉调味,最后把枸杞放入锅中,再淋一些香油即可关火。