1️⃣300克高筋面粉，30克白糖，3克酵母粉，1克盐，两个鸡蛋，120克温牛奶混合揉成面团，再加20克黄油多揉一会，揉出手套膜最佳，放盆中盖盖子或用保鲜膜包好，醒发两倍大

2️⃣醒发好的面团揉搓排气，擀成2毫米厚的长方形，分切成如图的三角形，从三角形的宽处卷起，放烤盘中二次醒发。 3️⃣醒发好的生胚，刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱预热后，170度上下火烤16分钟就好了。烤制时间参考自己烤箱调整，牛角包颜色金黄就可以了。

做好的牛角包