安装App
阿华田波波杯(18/24)
首先做阿华田奶冻。将吉利丁片放入冰水中软化。
250g牛奶加入5g白砂糖，小火煮至边缘冒小泡离火。
加入20g阿华田粉搅拌均匀。
加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
倒入模具冷藏5小时，直到凝固。
切小块备用
现在准备做阿华田蛋糕胚的材料
将蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中
蛋黄中加入66g牛奶，40g玉米油，18g白砂糖，搅拌均匀。
筛入66g低筋面粉，14g阿华田粉，6g玉米淀粉，搅拌均匀。
蛋清中加入少许柠檬汁
将40g白砂糖分3次加入，一直打发到湿性发泡。(提起打蛋头有弯曲的角）
将蛋白霜分3次加入蛋黄混合液中翻拌均匀，不要划圈搅拌，避免消泡。
混合均匀的蛋糊细腻有光泽。
将蛋糊倒入28*28烤盘中，大致抹平。
将烤盘放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟。用牙签扎一下，没有湿面糊就是熟了。
倒扣在凉网上晾凉
现在做阿华田奶油。将200g淡奶油和20g阿华田粉混合均匀
用电动打蛋器打至9分发，要比裱花状态硬一点。
用模具压出1小2大的圆形，跟波波杯的直径差不多。
开始组合:阿华田蛋糕胚→阿华田奶油→阿华田脆脆→阿华田奶冻，按此顺序重复，直至装满。
最后顶上挤满奶油，越高越好看。
撒上阿华田脆脆，挤上巧克力酱即可。
成品图～