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#夏日开胃餐#自制夏天小酌的微醺果酒 比莫吉托好喝~(2/8)
我购买的菠萝未去皮的重量是二斤左右,没有全部泡,留了些直接吃。大家最好购买削好皮的,我去皮去到感觉自己在去黑头
去皮的菠萝切块切片都可以
泡酒送日子优选玻璃罐,要做好消毒工作,开水烫,白酒冲都可以。我家玻璃容量是2200ml,倒入九江双蒸酒,610ml两瓶刚好
菠萝倒入罐子,倒点白酒摇晃一下再消消毒,消毒的酒液记得倒了
加入冰糖,不要碰到手。冰糖一定要加,这个不可或缺,除了让酒风味增加,还可以稳定环境,进一步防止浸泡菠萝腐败,造成失败
倒入白酒,一定要清香型!才不会抢了菠萝的风味!!
到这一步,只要把酒封盖,放阴凉处,耐心等时间发酵打磨菠萝酒就好啦。
菠萝泡一月后,记得捞出,酒液过滤出来存放。碰到酒的全部东西都要消毒嗷,避免功亏一篑。