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蓝莓乳酪燕麦面包(1/13)
☁️将面团的原料除黄油外全部称好放进厨师机,开始搅拌
☁️面团揉到可以扯出很厚的膜时加入黄油,继续搅拌 ☁️可以将面团先软化一下,也可以手动揉进面团
☁️面团揉成可以轻易拉出手套膜的时候就好了 ☁️取出面团,盖上保鲜膜松弛15min
☁️面团分割成80克一个,在操作台上揉圆,松弛15分钟
打匀奶油奶酪、赤藓糖醇、淡奶油、牛奶、芝士粉再加柠檬汁,把奶酪打得柔软
取出60克刚刚打好的奶油奶酪馅、加入40克无蔗糖零脂肪的蓝莓酱,放入搅拌机中打匀
将打发好的馅料盛出,准备备用 将奶油奶酪馅和蓝莓奶酪馅称取20克每个,揉成团,包馅料前用手压扁
☁️松弛好的面团取出,擀成圆形
先铺一层奶油奶酪馅
抓一小把葡萄果肉撒在奶酪馅上
在葡萄干上再铺一层蓝莓奶酪馅
☁️把面团从四周拉长,收口,捏紧,搓圆 ☁️醒发20分钟 ☁️上火170,下火200,烤20分钟
取出,晾凉,冰箱里冷藏一会,味道会更棒