1、准备好所用的食材，小葱洗干净只取葱叶，火腿肠剥去外皮，冰箱随时冷冻手抓饼派上用场了。
鸡蛋磕入碗里打散，火腿肠切成小粒，小葱叶子切成葱花，装盘备用。
切好的火腿粒和葱花、食盐一起放入把蛋液里，用筷子搅拌均匀。
九阳桃夭锅中小火烧热，无需放油，直接放入手抓饼，煎至底部微黄，这款八面造型的锅具，八角导流使用方便，采用蓝宝石不粘技术，受热均匀导热不会焦，少油或者无油都可以烙饼。
用汤勺舀入2勺蛋液，倒在手抓饼上，边缘不要倒，防止流出。
把蛋液加热至开始凝固后，用铲子铲起手抓饼，对折一起，成饺子状。
中小火把手抓饼的两面煎至金黄后，装盘盛出，再做下一个，这些食材一共可以做3个手抓饼。
做好的手抓饼，中间之间切开一刀，上下再斜切两刀，放入盘子里，即可上桌，烙饼最好用不粘锅，做出的蛋饼，金黄诱人不会焦，这款不粘锅，底厚壁薄非常轻巧，女生也可以轻松一手颠锅，45度旋盖排气，轻松防溢锅，实用又好看，造型，提升了厨房做饭的兴趣。
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