准备食材:普通面粉200克、纯酸奶50克、玉米油10克、酵母2克、肉松40克、鸡蛋1个。
调味说明:这个食谱我主要用肉松来调味,比较适合12个月以上宝宝吃,如果是大宝宝吃的话,可以在做面包的时候加入1克白砂糖。
准备好的面粉中倒入酵母和纯酸奶。
tips:用酸奶来和面可以让面包体变得更软,如果不想用的话直接用清水代替就可以。
酸奶可以用自制的,也可以试试市面上无添加的酸奶。
盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
tips:也可以把面团放入烤箱,选择发酵模式,下管调为37度,发酵至2倍大。
如果家里没有烤箱,可以直接放到阳光直射的地方,会很暖和,一般发酵时间要自己控制,也是在30-40分钟左右,主要还是看状态,发酵至2倍大即可。
按照图上的步骤先竖着对折再横着对折,把面团四周捏紧。
放入烤箱上下管调制165度烘烤15分钟。
tips:如果想用蒸锅做的话也可以,就是口感类似于馒头,冷水上锅蒸20分钟至熟透就可以啦。