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#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨面包卷(0/21)
面团：高筋粉140克，牛奶45克，淡奶油25克，鸡蛋22克，白砂糖15克，鲜酵母6克，盐1.5克，黄油15克。
将除黄油外的面团料放入面包机揉到光滑。
再加入黄油。
揉至拉膜。
揉好的面团放入大碗中发酵。
面团长至两倍大。
轻揉排气后盖上保鲜膜静置15分钟。
馅料：自制披萨酱30克，马苏里拉芝士35克，培根火腿肠35克，番茄酱适量。
把肉肠切碎待用。
用擀面杖将面团擀开成方形。
均匀涂抹上披萨酱。
撒上芝士碎和切碎的肉肠，在一边留出一厘米空白。
从上往下小心卷起来，成圆筒状。
捏紧收口。
将卷好的面团平均分割成五份。
切面向上，放入蛋糕模中，放到温暖湿润的环境中进行二发。
大约发到两倍大。
刷上蛋液，将番茄酱放在一次性裱花袋中，剪一小口，成Z字形挤到面包上。
放入预热好的烤箱，中层175度20分钟左右。
出炉。
即刻脱模，趁热食用。