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西安小吃镜糕(
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大米用破壁机打成米粉备用,米粉和粘米粉的比例是1:3
米粉与粘米粉混合,加水搅拌,水的比例大概为既能粘起来,又能打散就行
混合粉过筛网筛成细末备用
过滤过的粉放入模具,压实,撒上白糖
上锅蒸30分钟左右
脱模取出后插入小棍
撒上喜欢的坚果碎
完成✅