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百香果柠檬膏(2/14)
食材: 百香果2斤、柠檬1斤、冰糖800克 锅具: kims cook 小白锅
2斤百香果洗净后对半切开挖出果肉(百香果富含人体所需的氨基酸、维生素、硒等各种微量元素,能生津化痰止咳、缓解便秘、提高人体免疫功能、延缓衰老);
柠檬用盐水浸泡一会儿搓洗干净;
柠檬切片后挑去籽,否则会发苦:
kims cook 小白锅中倒入800克冰糖、200克清水,中小火慢慢熬煮;
熬煮至冰糖融化后倒入柠檬片继续煮;
期间用铲子慢慢搅拌,煮至柠檬的果肉呈微透明状;
倒入百香果肉继续熬煮;
小火搅拌煮至浮沫减少;
继续熬煮至流动性变差,整体呈现出果酱的粘稠状态后关火(整个过程大约三四十分钟左右);
待稍微冷却后装入无油无水的容器中(千万不要等完全冷却再装,会变稠不好装);
夏天可以放入冰箱冷藏保存,做成果酱储存的时间更久,既可以泡水喝也可以作为面包蘸酱、甜品内馅等,因为是没有添加剂的,建议尽快食用完毕哦;
夏日炎炎逢三伏,高温炙烤下最适合喝上一杯这样酸甜冰爽的饮品了,每次舀上几勺,放上几个冰块,倒入适量苏打水或凉开水,畅享一夏清凉简单几步就搞定;
百香果富含多种氨基酸及维生素C,搭配上柠檬,有养颜美容、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫力、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗三高的功效!