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香辣土豆片(0/4)
土豆切厚片，辣椒切段，大蒜、生姜切碎；
土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出；
锅留油，下辣椒、姜、蒜炒香，下豆瓣酱，加少量水，所有材料一起翻炒；
加盐、鸡精炒匀即可。