把鲫鱼收拾干净,去鳞去鳃去内脏。
准备好食材,鲫鱼、家乐陈皮糖醋酱
鲫鱼两面划开,不要太狠给切断鱼肚啦!姜切片,葱切丝,塞进划开的鱼肉中间和鱼肚里,撒上盐和料酒腌半个小时。
打开家乐陈皮糖醋酱一包调味包(130克),一包九制陈皮包(8克)。
腌制好的鲫鱼把葱丝、姜片取下来,把腌制的汤汁倒掉,拍上适量干淀粉。
锅中倒入适量花生油,油温5-6成热,把鲫鱼放进去中小火慢炸。
加入65克家乐陈皮糖醋酱汁。打开家乐陈皮糖醋酱,一股浓郁的酸酸甜甜的味道特别棒!
待汤汁粘稠时就OK,留些汤汁浇在鲫鱼上风味更独特。
外酥里嫩,香鲜味美,加上一块糖醋鱼再蘸一下汤汁,哇!酸甜可口。