烧开一锅清水，倒入西米煮沸转小火继续熬煮，直到西米中间只剩小白点即可熄火焖到全透明，过冷水备用。煮的时候一定要一次加足水分，要是中途需要加也是加开水，切记不要冷水下锅。
煮好西米后开始处理香兰叶，将香兰叶剪掉头尾，留出中间最宽的地方，用剪刀剪成4CM长度的小段，只剪一半就可以了，一共是5段。
接着每一段都折起来，盖住上一段，最后一段收回里面扣起来。折盒子的香兰叶需要新鲜的，不然容易耷拉，叶可以先浸泡一下水分再折。
香兰盒子就做好了，香兰叶子有股特殊的香气，做甜点口味非常的东南亚口味，没试过的可以买回来试一试哦。
清水和玉米淀粉混合均匀后再倒入牛奶和细砂糖，放入锅里面，加入刚剪下来的香兰叶头尾，小火煮沸2分钟
刚的香兰盒子放入7分满的西米，再趁热倒入奶糊，放凉即可食用，也可以冰箱里冷藏一阵，味道更好哦。
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