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能当主食又能当下饭菜！爽滑劲道，咬一口都弹牙~(4/7)
土豆去皮切片，洗去表面淀粉。
放入微波饭煲，加盖微波加热10分钟。没有饭煲也可以用陶瓷盘，加适量水，盖保鲜膜留缝隙加热。 *蒸锅做法：水开大火蒸15分钟。
将蒸熟的土豆压成泥，加入土豆淀粉、中筋面粉混合均匀，揉成不沾手的光滑面团。（*如果蒸好的土豆含水分比较多，可以看面团情况加粉）
锅中水煮沸，揪小块面团搓成一条条小鱼的样子下锅，煮至漂浮在水面，捞出过冰水。（*凉开水也可以，但过冰水面鱼会更Q弹）
沥干水分的面鱼儿加入葱花、辣椒面、小米辣、蒜末，淋上适量热油炝香。
再加入生抽、醋、老抽、盐、香油，拌匀即可。
这样做面鱼，不仅好吃还很有趣，有时间可以和宝贝一起做，锻炼动手能力哦~