将洗好的鳗鱼平放在案板上,从头部平行下刀,沿脊骨的方向往前切割,即可得到整片的去骨鳗鱼肉。
葱和姜洗净、切片,与鳗鱼一起放入酱汁中腌制30分钟。
烤盘铺上一层锡纸,刷上食用油防粘。洋葱去皮去根,洗净,切成细丝,均匀地铺在烤盘上。
法帅蒸烤箱提前200度预热。将腌制好的鳗鱼用牙签横向固定,鱼皮朝下铺在洋葱上。(“FASAL蒸烤箱一体机”天倬集团旗下品牌,研发生产蒸烤箱11年,拥有自主研发专利著作35项。)
取出鳗鱼,撒上熟的白芝麻和海苔碎即可。再配上一碗米饭,就成了一份鳗鱼饭了。按我的方式试一试,你一定会喜欢上的。