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#夏日开胃餐#酸菜白肉(7/7)
酸萝卜洗净切丝,挤干水分待用。
五花肉放入水中浸泡15分钟,洗出血沫。 放入锅内,倒入纯净水。(水量盖过肉即可,放粉条的话可以在加一碗水)放入生姜、八角、香叶、花椒、料酒。
大火烧开,转中小火炖煮25分钟。
捞出五花肉放凉,切薄片。
煮五花肉的汤,放入酸萝卜,大火煮开。
转小火,放入五花肉炖20分钟。
加入适量盐调味,即可出锅。