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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#营养翻倍，瀑布拉丝之彩椒披萨(4/15)
我们先来制作披萨胚，除黄油，盐之外所有材料低速揉成团，转高速揉至6成筋加入黄油，揉匀后再加入盐继续高速揉出手套膜，醒发至两倍大。
醒发好的面团分割成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛30分钟。醒发好的面团擀成圆形，一次可以多做几个，放冰箱冷冻，用的时候再提前拿出来回温。
接下来我们准备披萨的食材，披萨想要好吃，选材是关键，所以芝士我依然选择了6.5倍高钙的安佳马苏里拉芝士。
披萨胚擀成薄片，喜欢薄皮的就擀薄些。
周边稍微卷皮，如图，这样可以防止馅料流出饼胚。
用刀叉叉些小洞，防止烘烤时鼓起。
烤箱上下火200度提前预热好，烤盘垫油纸，把披萨胚放油纸上，送入烤箱，烘烤时间为15分钟。
烘烤披萨胚期间我们把其他配料处理好，火腿片切成小丁，彩椒同样切成小丁备用。
取出披萨胚，表面抹些番茄酱或者披萨酱。
铺上适量安佳马苏里拉芝士。
把火腿丁，彩椒一同铺在上方。彩椒可以替换成其他自己喜欢的蔬菜，但是注意水分不能太多，否则影响口感。
表面再铺上安佳马苏里拉芝士。
送入烤箱继续烘烤，上下火依然200度，烘烤时间为15分钟。
出炉儿子迫不及待的就要动手开吃了，儿子说入口就有一股浓浓的芝士香味。
看，安佳马苏里拉芝士实至名归的瀑布拉丝效果，话不多说，用图片说话。