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腌酸菜,酸菜炒肉沫(14/15)
芥菜洗干净,晾干水分
变得有点软
装入干净,没有油的容器,一层盐,一层芥菜压紧,上面用新的干净筷子十字压住,避免浮起来,然后加入冷开水,淹没食材
密封放20
20天,颜色黄亮,黄瓜不是一起泡的,是其他泡菜坛里面的!
真空冷藏能放半年没事
无美颜,自然黄,这就是成功的标准!
咱们炒肉末 酸菜洗干净,切碎,挤干水分,放锅里再炒干水分盛出来
锅加油,倒入大蒜,辣椒炒香
倒入肉沫炒变色,
加少量盐,老抽翻炒均匀
倒入酸菜加白糖翻炒均匀即可
出锅!
夏季开胃下饭菜!
还能酸菜鱼!