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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#香脆柔软的蜂蜜脆底面包(0/27)
先来准备面团的材料：面粉、奶粉、食盐、酵母、砂糖、蜂蜜、水、全蛋液、无盐黄油。
将全蛋液加入水中搅拌均匀，
面粉中加入奶粉、砂糖、盐搅拌均匀，加入蜂蜜搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀，边加水和鸡蛋的混合液体边搅拌成大面絮状。
下手揉成面团，放在板上开始用搓衣服手法揉面。
刚开始有点粘手，揉几分钟后就开始变得光滑，取一小块撑开可以看到有粗膜出现。
加入室温软化的黄油。
揉到黄油完全融合，开始用摔打折叠的手法揉面，
揉至面团光滑，取一小块撑开可以看到光滑的手套膜，破洞边缘也是光滑的。
将面团揉圆放在容器里盖保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。
发酵好的面团用手指从中间戳个洞，不会缩不塌陷说明面团一发到位。
发酵好的面团放在板上轻轻拍打排气。
分成大小均匀的4和小面团，团圆盖保鲜膜松弛15分钟。
取一小面团擀成椭圆形，翻面。
两边向中间叠起。
再擀成大约25cm长的面片，底边压薄。
从上往下卷成卷。
全部做好盖保鲜膜松弛5分钟。
取一容器，将糖和芝麻混合均匀。
撒入刷了油的烤盘，烤盘边上也要刷油。
把松弛好的面卷从中间切开。
切口向下摆在烤盘中，
送入康佳空气炸烤箱中层，选择发酵功能，进行二次发酵，底部放碗温水来增加箱体内部的湿度。
面包胚发酵至原来的1.5倍大取出，烤箱200度预热5分钟，预热烤箱的时候给面包胚表面刷一层全蛋液。
将烤盘送入预热好的烤箱中层，选择烤箱功能，上火150度下火200度烘烤20分钟。烘烤5分钟后视上色情况加盖锡纸。
时间到，取出烤盘满屋飘香，趁热脱模。
好吃的蜂蜜脆底面包就做好了。
成品！