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新年宴客菜——排骨烧粽子(0/5)
葱、姜、蒜均切末,粽子切小块,排骨过沸水,捞出备用
锅内倒入油,待6成热时,放入粽子,炸一分钟后捞出控油备用
炒锅放油,烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒
再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋,加温水淹过排骨,炖二十分钟
加入粽子,加盐、味道,再炖五分钟,收汁