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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱炒明虾(3/11)
明虾冲洗干净，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，抽出虾线，（因为一个人没法拍视频，所以不理解的按自己平时操作即可）
姜和蒜切片，葱切段（没拍照）
这次用的是六月香葱伴侣豆瓣酱，家里一直常备
起油锅，放入姜蒜炒出香味，喜欢辣的这时一起放入辣椒，小杰同学不爱吃辣的，所以没放
放入一勺豆瓣酱翻炒
倒入明虾翻炒
加少许料酒
加半勺白糖翻炒至虾变色
放少许生抽提色
再加入小半碗水，大火收汁
撒少许葱花装饰，我拍照就没放