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手工版牛奶吐司（实现吐司自由）(5/18)
第一步：称250g高筋面粉。（我这里用的中裕高筋面粉）
第二步：打入一只可爱的鸡蛋。
第三步：加入150ml冰牛奶。冰牛奶会增加面筋哦~
第四步：加入50g白糖
第五步：加入3g耐高温耐糖酵母
第六步：搅拌成絮状进行揉面
第七步：揉至面光的状态，加入4g奶粉，继续揉面。
第八步：揉至撕拉边缘大锯齿状。
第九步：加入黄油和盐，继续揉面。
第十步：揉出至筋膜状态，手工揉面这个状态就可以了。搅面机可以揉出手套膜，口感更加。
第十一步：放入烤箱发酵至两倍大。
第十二步：发酵温度29度，放一杯75度温热水，保证发酵湿度。
发酵至如图所示即可。
第十四步：分成3等份。
第十五步：整形至长条，擀成薄长状。卷起，放入模具中。
第十六步：发酵至九分满。
第十七步：上下管预热160度，烤40分钟左右。出箱震模脱模放凉切片即可。
切片完成