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杏仁蛋糕卷(8/11)
油和牛奶混合均匀
筛入低粉，拌至无干粉
加入四个蛋黄拌匀
蛋白加柠檬汁打出粗泡
细砂糖分四次加入蛋白，打至小弯钩
取三分之一蛋白到蛋黄糊中拌匀
混合好的面糊倒回蛋黄糊，翻拌均匀
倒入烤盘，烤箱上火150下火140度，烤20分钟
淡奶油150克加15克糖打发后冷藏备用，取适量杏仁片烤箱小火烤至变色
蛋糕卷取出晾凉，抹上奶油，撒上爆脆片，卷起
蛋糕卷表面抹少量奶油，沾上烤好的杏仁片，撒糖粉装饰