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香菇肉丝炒面#舌尖上的端午#(2/13)
准备食材
香菇去蒂洗净切薄片备用、蒜苔洗净切成5厘米左右的段备用、大蒜去皮切成蒜末备用
里脊切成肉丝加入半勺生抽、料酒、1滴蚝油、淀粉抓匀腌制备用
碗里加入剩下的生抽、蚝油、白糖搅拌均匀制成料汁备用
锅里烧水加入少许食盐和食用油把蒜苔放进去焯2分钟捞出过凉水备用
面条也放去煮到8分熟捞出过凉水备用
锅里加入食用油烧至六成热倒入腌制好的肉丝滑炒开至变色熟了
盛出备用
重新起锅加入蒜末爆香倒入香菇片炒至香菇变软
倒入焯好的蒜苔、面条翻炒均匀
倒入调好的料汁翻炒均匀
最后倒入炒好的肉丝再次翻炒均匀即可出锅
成品，鲜香四溢，超级好吃哦！