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火山咖喱饭(3/14)
准备食材,焖米饭
土豆去皮切丁洗掉表面淀粉
洋葱去皮切丁
可生食鸡蛋分离蛋清蛋黄
起锅烧油,炒熟蛋白,放入洋葱
放入土豆炒一会,如果有胡萝卜,也一起放入
放入所有调料
加水翻炒至调料混合均匀,盖盖子煮几分钟至土豆变软,可以插入筷子
放入肥牛翻炒至全部变色出锅,注意留一点汤汁
米饭做成山形,上边挖一个洞
咖喱肥牛土豆浇在米饭四周
蛋黄放在米饭上边
吃时搅拌均匀
成品