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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭(3/9)
准备尖椒一个、两个鸡蛋一些剩米饭。
尖椒洗净去辣椒子切丝备用。
1勺六月香豆瓣酱。
加入两勺生抽 一点点老抽 适量糖 鸡精 白胡椒粉。
热锅凉油油烧至热加入鸡蛋。 鸡蛋炒熟后，用底油爆香葱花加入辣椒丝。
翻炒半分钟后，加入碗中的调料继续翻炒。
加入一碗清水 前期水不要加太多水的量能被米饭完全吸收最好。
倒入剩米饭用铲子铲一铲 把米饭的疙瘩完全铲开 使每一粒米饭都裹满汤汁。
当米饭完全吸收了汤汁即可出锅。