安装App
香酥带鱼(5/8)
这是我收到的舟山带鱼，非常新鲜，顺丰冷链快递过来哒
把带鱼开剥，尤其是黑色的肠衣都清理干净，不然会比较腥。
用小米黄酒和少许白胡椒粉腌上，也可以用料酒。
腌制15分钟后，用厨纸将带鱼的水分吸收，以便下一步操作。
把吸干水分的带鱼两面都沾满淀粉。
然后一块一块煎至两面金黄色
把上述佐料和黄冰糖都一并下锅，和煎好的待遇一起来炖，我用高压锅做的，大概50分钟就好了，练鱼刺骨头都可以一起吃下。
这是炖制好的香酥带鱼，孩子老人都可以放心来吃，味道与外面的成品带鱼罐头无差别，真的很好吃