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自制小泡椒/七彩椒(2/6)
七彩椒长得真的可可爱爱
洗净后晒干,听说晒得越干就越辣,我也不知道真假 一定要晒干!可以晒晒一两天太阳!不要有生水!
这一步可以省略!!!不戳也没事的!!!小伙伴说用牙签戳戳可以更快腌制入味,代价就是成品没那么好看
找一个干净无水无油的罐子,加入七彩椒和冰糖。因为我喜欢泡蒜所以也加了一些,冰糖黄糖都可以,多加点! 彩椒要压在最下面因为会往上浮起!!
加入酱油陈醋,要没过所有东西。 看个人口味加,酱油多加点。 我比较爱吃酸的所以是一比一加入。 不喜欢吃醋的小伙伴可以只加酱油。 不喜欢陈醋的小伙伴可以换成糯米白醋。 不喜欢酱油的小伙伴就用少量高度酒加糯米白醋。 也可以直接糯米白醋。
一般泡一个月差不多,不过我戳戳戳了,差不多十天就吃了哈哈哈哈