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#仙女们的私藏鲜法大PK#咸蛋黄香菇海鲜肉粽(18/22)
元贝加入清水，姜片浸泡两小时以上。
五花肉洗干净，切块。
放入生抽、老抽、盐、糖、姜片、料酒腌制两小时以上。
香菇干提前泡发。
粽叶洗干净，放入锅中，加入没过粽叶的水烧开。
糯米洗干净，加入生抽、老抽调味。
取三片粽叶依次排开，粽叶底端尽可能排开，尾部尽可能重叠。
将粽叶的头部顺时针卷成漏斗状。
放入糯米，压紧。
放入腌好的五花肉、香菇、元贝、咸蛋黄。
在铺上糯米。
盖住馅料，绕着尖端逆时针一圈，然后拉到底部。
另取一片粽叶，沿着底部，继续逆时针绕着尖端一圈。
用一根针固定。
包好的粽子。
放入锅中煮。
煮开以后立马关火焖一会儿。
然后反复烧煮几次，中间加点水。
成品。
成品。
成品。
成品。