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#舌尖上的端午#鸡蛋仔(0/8)
鸡蛋一个,植物油20克,酸奶50克,水35克,糖50克
图一的所有原料倒入盆中拌匀
筛入低粉70克,玉米淀粉15克,泡打粉3克,拌至无干粉混合均匀!放旁边静置一会,忘拍拌好的图了( ⚆ _ ⚆ )
蛋仔模放到燃气炉上开火预热,表面涮层油,正反都要预热一会!
倒入拌好的蛋仔液,看见表面有密集小泡
盖上,翻面,中火烤一分钟,在翻面,再烤一分钟翻面,再烤一分钟,看上色,浅了就在翻一次,上色可以了就好了!(根据自己家的的大小,看上色决定烤的时间)
鸡蛋仔取出下面放个圆杯子,定型,放凉,就行了!成品,外酥里软,好吃的不要不要的!
配上一杯蓝莓酸奶,完美的早餐就好了。◕‿◕。