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砂锅焗童子鸡—太嫩啦(3/3)
鸡提前洗好晾干，酱油、盐、胡椒粉适量，不用放很多，保持一点原味，提醒30分钟做好spa，腌久了没那么嫩
取一张锡纸垫在砂锅里，抹一点油，垫上鸡腿菇片和葱，把鸡放进去，锡纸上下包裹好，盖上盖子，中火25分钟，关火闷十分钟。
鸡的特点就是原味、鲜嫩，所以酱料很少，时间也要把控，不能太久。