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西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐(3/10)
把山芹去叶（叶子我用来做玉米饼）摘洗干净切段用热水焯后用凉水过后控出水分备用。接娃之前可以先准备好。
一个熟透的大个西红柿，切丁备用，西红柿要选多汁的，我用的是我们这里的普罗旺斯。
三个鸡蛋打散，先把鸡蛋炒好盛出备用。
锅内再加一点底油，油热后葱姜蒜生抽爆锅。
把切好的西红柿倒入锅中。
重点在这里，我这个菜选的是多汁的西红柿，用的是汁，西红柿在锅内要炒熟，用勺子捣烂。
加入芹菜翻炒
加入鸡蛋翻炒，我用西红柿多一点，全程不加水，要是看汤汁少可以适当加一丁点清水。
芹菜，鸡蛋都是熟的，翻炒均匀即可，别忘出锅前加盐哦！
汤汁浓郁的西红柿鸡蛋炒芹菜可以开吃啦！