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有了空气炸锅,天天吃烤肉大餐(3/15)
高颜值空气炸锅。
【脆皮烤五花肉】 材料:五花肉400克,姜葱适量,辣椒粉适量,烧烤酱1勺 本来想做脆皮五花肉的,但是因为我用的是烧烤酱,除了肉皮是脆的,肉还是很软嫩的,不过也很好吃。想吃真正的脆皮五花肉,就只食用调味粉就行,不要用酱。
带皮五花肉冷水如果,放姜片葱段,煮10分钟。捞出来冲洗表面浮沫,皮朝下放置在案板上,切成四方块,皮不切断。去买五花肉,都是切好的长条,只能这样凑合了。
用锡纸叠一个开放式盒子,五花肉表面抹上烧烤酱和辣椒粉,肉皮向上放在锡纸盒子里。肉皮可以刷白醋,晾干了再刷,重复三四次,最后晾干后撒上盐。 放入空气炸锅,200度烤20分钟,再去掉表面烤干的盐巴和锡纸盒,再烤15分钟即可。切块就可以直接吃了,非常省事又好吃,就是吃多了长肉肉。
这道菜太简单了,鸡翅中清洗干净,表面打上花刀,1斤鸡翅加入30克奥尔良烤肉料,拌匀腌制1个小时。空气炸锅不需要预热,两面各烤6分钟,上色完美。
一锅可以烤8到10个,个头虽小,但容量还是可以的。 不用垫油纸,很好洗。
【烤牛肉】 买了一块牛上脑肉,切成薄片,加入蚝油、五香粉、生抽和白糖等调料,抓匀后腌制一会,调料按照自己的口味腌制就行。
腌制好的牛肉片,放入炸锅铺满底部,烤15分种,中间翻一下面,最后再放入香菜和葱丝拌匀,又嫩又好吃。
很多人都很喜欢吃韩式烤五花肉,用生菜包一片烤好的五花肉和蒜片,吃起来太香了。
五花肉切片,放入烧烤料拌匀,再放入炸锅200度,烤10到15分钟,喜欢焦一点的多烤一会,喜欢嫩一点的就时间短一点。
【烤杏鲍菇】 杏鲍菇切片,加入一勺蚝油拌匀,空气炸锅200度烤20分钟。烤的杏鲍菇是我最喜欢的,口感就像是吃肉一样,但是吃多了也不会胖。
【烤香菇】 各种菇类都可以用来烤,烤香菇和杏鲍菇的口感差不多,但是有特殊的香气,也很好吃,香菇的营养还很丰富,加入耗油拌匀,喜欢辣的还可以加点辣椒粉一起。同样200度,烤25分钟左右。
【烤金针菇】 金针菇适合烤成甜辣口味的,放一勺泰式甜辣酱和少许油拌匀,200度烤15分钟。
【烤韭菜】 最后来一锅烤韭菜,才是一顿烧烤的完美结尾。平时在外面吃烧烤我就必点烤韭菜,还有烤辣椒和烤茄子,今天实在是太多了,辣椒和茄子就没做。韭菜加入一勺生抽、盐、辣椒粉和一勺油拌匀,200度烤5分钟。
全家福