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加了奶酪的南瓜黄油饼干(1/18)
准备材料:黄油、蛋黄、低筋粉、板栗南瓜、奶酪、白糖、盐。
南瓜清洗干净去皮,切薄片装盘。
放入蒸锅,水开蒸15~20分钟。用筷子轻轻一扎就碎即可。
取出蒸好的南瓜,趁热捣成泥备用。
南瓜泥做好了,黄油、奶酪也软化成牙膏状了。将软化好的黄油放入打蛋盆中,加入1/2的糖和盐开始用电动打蛋器搅打,每一次都搅打至顺滑。
再2次加入蛋黄液打发至黄油蓬松变白。
加入奶酪搅打均匀即可。
将做好的南瓜泥过筛加入到黄油中(这样做出来的饼干口感细腻酥脆)。
再将面粉也过筛加入到黄油中。
用刮刀翻拌成没有干粉的面团。
整理成圆柱形。
包上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时以上,面团发硬成型后取出。
切成0.5cm厚的薄片,放入烤盘,
送入提前180度预热好的法格蒸烤箱中。
选择全烤模式,中下层170度烤20分钟即可出炉。
奶香味浓郁,还透着淡淡的栗香味的南瓜黄油饼干就做好了!
非常好吃!老少皆宜,切记1岁半以下孩子忌食。
成品!