#烤究美味 灵魂就酱#烤鱼(0/13)
准备食材。
鲈鱼处理干净,从背部剖开,鱼腹部相连。加入姜片、料酒、烤肉酱,鱼身两边抹匀后腌制半小时。
口蘑洋葱切小片,莲藕切片泡在水中,避免氧化变黑。
烤盘铺锡纸,刷油,撒一层洋葱。将鲈鱼放在烤盘里,表面刷油。
放入烤箱中,230度烤25分钟。
锅热油,放入姜蒜干辣椒爆香。放入洋葱炒出香味。
加入豆瓣酱炒匀。
将口蘑和藕片倒入锅中,加入生抽,翻炒均匀。
倒入一碗开水,煮两分钟断生。
撒一些香菜段即可关火。
烤好的鱼取出来,将炒好的食材倒入烤盘里。
放入烤箱,200度烤10分钟,出炉再撒一些香菜叶即可。
成品