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红烧红尾鱼(4/7)
鱼处理好，加入料酒和盐腌制半小时
锅里加入食用油，多放点，放鱼煎炸
煎至两面金黄
锅里放新油，加入切好的姜、蒜、干辣椒爆香，加入水
加入生抽、料酒、醋煮开
加入鱼煮到入味，汤汁收到半干
起锅装盘